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Bianchi
Scegliere il vino giusto per una precisa occasione è sempre stato un esercizio complicato, per tutti, a prescindere dai gusti di ciascuno di noi accompagnare un piatto con il giusto calice di vino ci può consentire di valorizzare sia l’uno che l’altro.
Ma questo non sarà più un problema. Noi di Winello ti aiuteremo a fare la scelta migliore per abbinare il tipo di vino più indicato con il piatto che andrai a gustare.
Nella nostra enoteca online potrai trovare il vino che più si adatta a te, da quelli più pregiati a quelli più economici, senza ovviamente andare a discapito della qualità, ideali per trascorrere una piacevole serata in famiglia o con gli amici attorno al camino.
La scelta delle nostre etichette è molto ampia: bianchi, rossi, rosati, passiti, bolle ecc. per consentirti di avere sempre la bottiglia giusta per ogni momento.
Non attendere oltre e porta tutto il temperamento che può avere una bottiglia di vino sulla tua tavola... Male che vada, ti potrai sempre fare un bicchiere...
Questo Sauvignon è per noi un vino voluto, progettato, studiato ed ambito. Rappresenta tutto ciò che vorremmo potesse entrare in un
Sauvignon e, soprattutto, tutto ciò che non vogliamo ci entri. Alla vista un colore giallo paglierino pieno connota il vino nella sua
maturità di frutto e nella sua profondità. Ma è al naso che il ‘progetto Sauvignon’ trova la sua sublimazione: note di pompelmo rosa,
agrumi, salvia, erbe officinali e glicine prendono prepotentemente il posto dei soliti (e generalmente volgari) rimandi di pipì di gatto,
foglia di pomodoro e peperone. La sua armonia si trova anche in bocca, con un’espressione glicerica ed una larghezza di inaspettata
consistenza. Acidità e polpa del frutto lavorano in armonia a sostegno della sensazione pseudocalorica e materica del vino. In virtù della
sua estrema eleganza e del suo equilibrio si presta ad essere egregiamente abbinato a piatti della cucina internazionale (messicana,
coreana, indiana su tutte), così come a sushi e sashimi, a piatti di pesce diversamente preparati (cruditées, tartare di pesce, crostacei e
molluschi vari), zuppe di verdure e carni bianche, formaggi freschi e funghi. Goduto nella sua vera essenza, rimane comunque uno dei
migliori vini bianchi da aperitivo.
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Elegante con note floreali delicate accompagnate da aromi di frutta esotica e note agrumate.
Fresco al palato, asciutto e vellutato con note esotiche e saline in perfetto equilibrio.
Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti
di verdure, in particolare con asparagi, pesce e zuppe. Eccellente l’abbinamento con Sushi e Sashimi.
È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l’orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.
Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.
Colore giallo paglierino con sfumature verdi.
Al profumo denota fantastiche, intense ed eleganti note vegetali e floreali quali la salvia, il peperone fresco, i fiori di acacia e il pompelmo.
Al palato la freschezza e la sapidità si sposano splendidamente.
Strutturato ed equilibrato, morbido con buon estratto, dal finale lungo.
“Ronco delle Mele” è ormai uno dei vini bianchi più acclamati e premiati in Italia, divenuto un vero e proprio simbolo della Venica & Venica. In particolare l’annata 2001 è stata riconosciuta come Miglior Vino Bianco Italiano nella nomination degli Oscar del Vino 2003 da parte di Bibenda.
Questo Sauvignon prende il suo nome, affascinante e suggestivo, dall’omonimo vigneto di provenienza delle uve che lo rendono così speciale.
La piccola collina ha una bellissima storia da raccontare: durante la Prima Guerra Mondiale, il vigneto fu bombardato dagli Austriaci e ciò causò una lieve frana del pendio. Perciò, una volta avvenuta l’acquisizione della tenuta nel 1930 da parte del Fondatore Daniele Venica, si rese necessario intervenire. Di conseguenza, per poter sostenere il terreno dell’appezzamento negli anni successivi Daniele decise di piantare, in armonia con i filari di vite già presenti, diversi alberi di mele, nel rispetto dell’allora molto diffusa agricoltura promiscua.
Un tesoro da scoprire poco per volta. Grazie alle sue caratteristiche qualitative, può essere accostato ai più importanti Sancerre francesi. Al palato è di medio corpo, fresco e ben bilanciato. Buona la persistenza.
"Il Winkl Sauvignon Blanc è un vino sapido, leggermente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956. Questa varietà d’ uva viene coltivata con successo da molto tempo nel territorio DOC di Terlano soprattutto attorno alle aziende agricole più vecchie."
Rudi Kofler