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Dettagli
Il Sauvignon Vert di Silveri è un vino bianco fresco e compatto, di buona struttura, ottenuto da uve di viti di oltre 30 anni di età. Profumi di frutta gialla e mandorle che animano un sorso morbido ed espressivo, fresco e di buona persistenza.
Ulteriori informazioni
| Filosofia in calice | Biodinamico, Vegano |
|---|---|
| Paese | Italia |
| Produttore | Silveri |
| Regione | Slovenia |
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2017 |
| Dati Tecnici | Acidi totali 5,7 g / l |
| Gradazione | 13,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 10° - 12° |
| Vinificazione | Maturazione 12 mesi in contenitori di acciaio inox Affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi |
| Uvaggio | Sauvignon Vert 100% |
| Descrizione Azienda | La storia di due famiglie Gašparin e Vuga. Gli inizi della viticoltura della famiglia Gašparin risalgono al 1710, quando il nostro bisnonno, il notaio Blaž Gašparin, figlio del proprietario terriero Adam-Gašparin di Šmartno, nominò una grande tenuta di famiglia con diverse fattorie coloniali oltre al servizio notarile. Da allora, la tradizione della viticoltura e della vinificazione si è tramandata di generazione in generazione. Mirko, Boris, Maruška Gašparin, Silverij e suo figlio Goran Vuga, i nostri modelli, che sin dalla tenera età hanno iniziato a dedicarsi ai vigneti e al vino e li hanno trasformati con il loro instancabile lavoro in ciò che Silveri è diventato oggi. Taras e Tadej, invece, hanno portato a Silver la voglia di sperimentare e la conoscenza che abbiamo appreso durante i nostri studi. Siamo entrambi fortemente coinvolti nella viticoltura, nell'enologia e nell'infinito mondo della produzione di spumanti secondo il metodo classico. Insieme alla nostra antica conoscenza viticola, siamo riusciti a produrre spumanti e vini di altissima qualità, premiati con alcuni dei più importanti riconoscimenti nel mondo del vino. Oggi, con la quarta generazione alle porte, guardiamo con orgoglio al futuro e siamo lieti che Silveri abbia solide basi per il futuro. È una storia di passione, duro lavoro, entusiasmo, coraggio e fiducia. |
| Abbinamento | Branzino, Carni bianche, Crostacei, Formaggi media stagionatura, Grigliate di pesce, Risotti di pesce, Sushi |
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