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Bardolino Classico DOC - Farina

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Breve descrizione

Colore rosso rubino brillante. Sprigiona un aroma di rosa selvatica, viola e iris
da giovane, poi arriva il fruttato di amarena e lampone. È sapido, gradevolmente
asciutto, leggero, armonico.

Prezzo di listino: 9,90 €

Special Price 6,90 €

Disponibilità: Non disponibile


Dettagli

Le uve rosse di questo pregiato vino provengono dai vitigni delle colline moreniche situate ad Est del Lago di Garda, nella zona definita Classica. Fine, elegante, delicato e di facile beva, presenta comunque una buona struttura e una vivace personalità

Ulteriori informazioni

Paese Italia
Produttore Farina
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Dati Tecnici Ubicazione dei vigneti: Colline ad Est del Lago di Garda, zona Classica Esposizione e altimetria: Nord- Sud/Ovest, 300 m. slm. Suolo: Morenico - Vulcanico - Calcareo Forma di allevamento e densità di impianto: Parte Pergola (3800 viti/ha.) e parte spalliera tipo Casarca e Guyot (4500 viti/ha.) Vendemmia: Selezione e raccolta manuale dell’uva da metà settembre
Gradazione 13,5% vol.
Temperatura Servizio 16° - 18°
Vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve subito dopo la raccolta. Due giorni di macerazione a freddo e fermentazione mai superiore a 25° C, svinatura finale. 100% acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia
Uvaggio 60% Corvina, 25% Rondinella, 15% tra Molinara e Rossara
Descrizione Azienda "I nostri vini sono frutto di 45 ettari di vigneto selezionato della Valpolicella Classica. Dieci in proprietà e 35 di conferitori storici, che noi consideriamo da sempre nostri assoluti “complici” nella produzione dei nostri vini. Vigne che seguiamo con rispetto e attenzione spasmodica, perché convinti che sia proprio la cura dei particolari a consentire una più alta qualità e, in particolare, a valorizzare un’uva straordinaria come la Corvina. Due sono i nostri vigneti storici, veri e propri cru della Valpolicella. Il Vigneto Montefante (300 m slm), con il suo terreno tufaceo, argilloso e calcareo e l’ottima esposizione collinare, rappresenta un habitat ideale per la Corvina destinata alla nostra riserva Amarone Montefante. L’altro cru è il vigneto Montecorna, situato sul monte Masua, caratterizzato da uno straordinario terreno calcareo, base ideale per produzione di uve dedicate al nostro Valpolicella Ripasso Montecorna." Alessandro, Claudio ed Elena Farina.
Abbinamento Antipasti salumi-formaggi, Arrosti di carne, Brasato , Fiorentina, Formaggi stagionati, Grigliate di carne, Lasagne alla bolognese, Tagliate di manzo
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