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Paese | Italia |
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Produttore | Cecchi |
Regione | Umbria |
Formato | 0,75 LT |
Dati Tecnici | Altitudine media dei vigneti: 350 Metri s.l.m. Tipologia di terreno: Medio impasto ben strutturato Resa per ettaro: 80 q Densità di impianto: 5000 Sistema di potatura: Cordone Speronato |
Gradazione | 14% vol. |
Temperatura Servizio | 14° - 16° |
Vinificazione | Vinificazione: In rosso con prolungata macerazione a temperatura controllata. Temperatura di Fermentazione: 28 °C Durata di Fermentazione e Macerazione: 15 giorni Affinamento: 14 mesi in barriques e minimo 4 mesi in bottiglia |
Uvaggio | Blend di Sagrantino, Sangiovese e Merlot. |
Descrizione Azienda | Famiglia Cecchi riconosce da subito i fattori alla base della qualità ottenuta nelle aziende toscane: il connubio tra vitigno Sagrantino e territorio di elezione, l’unicità espressiva e il radicamento socioculturale della viticoltura locale. Tenuta Alzatura, a differenza della altre realtà toscane, non ha un unico corpo, ma tre vigneti in tre aree diverse: Monterone, San Marco e Alzatura. La natura dei terreni, il materiale utilizzato per l’impianto e la cura con la quale vengono seguite le varie fasi vegetative - della vite prima e quelle produttive poi - hanno determinato le condizioni ideali per la nascita di vini di grande spessore e di forte tipicità varietale: Montefalco Sagrantino e Montefalco Rosso. |
Abbinamento | Antipasti salumi-formaggi, Arrosti di carne, Brasato , Fiorentina, Formaggi stagionati, Grigliate di carne, Lasagne alla bolognese, Tagliate di manzo |
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