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Metodo Classico
Il metodo classico è un processo di produzione dove il vino viene fatto rifermentare per varie volte in bottiglia con i lieviti e gli zuccheri.
Non attendere oltre, porta in tavola un metodo classico!
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Pignoletto Spumante Colli Bolognesi Metodo Classico Millesimato Pas dosè DOCG - La Mancina
Grechetto gentile. Giallo paglierino brillante. Profumo di crosta di pane e frutta matura a pasta bianca, pesca, noce e melone con nuance di fiori di rosmarino e biancospino.Prezzo di listino: 19,90 €
Special Price 17,20 €
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Lambrusco di Sorbara DOC "Brutrosso" Metodo Classico - Cantina della Volta
Di colore rosso rubino brillante, con catenelle di perlage fini e ininterrotte, caratteristiche del Metodo Classico. Al naso si riscontrano invitanti fragranze di lamponi e fragoline succose miste a intriganti note agrumate. Al palato entra deciso, da autentico Sorbara, poi si allarga con ricchi sapori fruttati. Finale piacevole, buona persistenza, ottimo equilibrio tra acidità e sapidità, chiusura pulita.13,90 € -
Lambrusco Rosè di Modena Spumante DOC Brut Metodo Classico - Cantina della Volta
Questo Lambrusco si presenta con un bellissimo “vestito” rosa tenue, solcato da una spuma delicata nelle sue bollicine di carbonica. Olfattiva magica con bouquet ricco di ricordi aromatici di lampone e fragolina di bosco, uniti a note di rosa antica e toni di melograno. Bocca vigorosamente acida, con quel tocco di raffinata sapidità che invoglia tanto il sorso, quanto l’abbinamento. Di buon corpo.Prezzo di listino: 28,90 €
Special Price 26,60 €
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Trento DOC Brut Millesimato Revì
Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare per l’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione. Il colore è un bel giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate. In bocca spicca per freschezza ed acidità. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.Prezzo di listino: 28,90 €
Special Price 26,90 €
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Trento DOC Brut Millesimato Rosè Revì
Irresistibile in tutti i sensi. Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, colpisce per gli eleganti profumi di sottobosco e di piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall’immancabile Chardonnay.Prezzo di listino: 34,90 €
Special Price 31,40 €
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Trento DOC Extra Brut Millesimato Dosaggio Zero Paladino Revì
Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali ove spiccano note ben definite di minerale che ricordano le rocce e le asperità delle montagne trentine. La bocca viene avvolta da una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente. La bocca ormai asciutta racchiude ancora in sé le note fragranti di un vino che si fa ricordare.Prezzo di listino: 57,90 €
Special Price 54,90 €
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Trento DOC Brut Millesimato Magnum Revì
Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare per l’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione. Il colore è un bel giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate. In bocca spicca per freschezza ed acidità. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.Prezzo di listino: 53,90 €
Special Price 49,90 €
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Franciacorta DOCG Brut - Contadi Castaldi
Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.Prezzo di listino: 26,90 €
Special Price 24,30 €
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Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Extra Brut - Cà del Bosco
Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.Prezzo di listino: 44,90 €
Special Price 39,90 €
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Franciacorta DOCG Brut - Bellavista
NEL 2004 IL TEATRO ALLA SCALA TORNA A RISPLENDERE DOPO DUE ANNI DI RESTAURI. UNA RINASCITA CHE BELLAVISTA HA ACCOMPAGNATO CON I SUOI BRINDISI ENTRANDO A FAR PARTE DI QUESTA STORIA CON SELEZIONI DI VENDEMMIA AD ESSA ISPIRATE. NEL CORSO DI QUESTA COLLABORAZIONE, IL MILLESIMO BRUT È DIVENTATO IL VINO D’ONORE DEL TEATRO. PER OGNI VENDEMMIA UNA STAGIONE TEATRALE, PER OGNI PRIMA DEL 7 DICEMBRE UN NUOVO VINTAGE. LA STAGIONE 2018-2019, FORTEMENTE INCENTRATA SULLA TRADIZIONE ITALIANA, TROVA NEL MILLESIMO BRUT 2013 IL SUO VINO D’ONORE ATTRAVERSO UNO SPECIALE TRIBUTO ALLE ORIGINI DEL TEATRO E AI SIMBOLI CHE NE RAPPRESENTANO L’ESSENZA. TUTTO È PENSATO PER RENDERE OMAGGIO ALLA STORIA DEL TEATRO. ED È L’OMAGGIO DI CHI È CONSAPEVOLE CHE OGNI ONORE PORTA CON SÉ UNA RESPONSABILITÀ.Prezzo di listino: 69,90 €
Special Price 62,50 €
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Nature - Cavalleri
Il Blanc de Blancs costituisce, in termini quantitativi, due terzi della nostra produzione di Franciacorta. Per questo motivo, sebbene si possa pensare che l’attenzione di noi produttori sia principalmente dedicata alla realizzazione delle super riserve millesimate, gran parte dei nostri sforzi è in realtà volta a garantire a questa cuvée senza annata, oltre ad un livello qualitativo eccellente e costante, la personalità e la “beva” Cavalleri.Prezzo di listino: 34,90 €
Special Price 29,90 €
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Franciacorta DOCG Cuvée A. M. Clementi Rosè - Cà del Bosco
Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.Prezzo di listino: 189,00 €
Special Price 173,90 €
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Franciacorta DOCG Saten Biologico - Cavalleri
Giornate molto calde, accompagnate a lunghi periodi di siccità, hanno accelerato le maturazioni delle uve e hanno reso complessa l’interpretazione della vendemmia. In queste situazioni abbiamo la possibilità di valutare l’efficacia del nostro modello di coltivazione della vite. La non eccessiva vigoria, l’apparato radicale ben sviluppato in profondità, la presenza nel terreno di humus e sostanza organica, che trattengono l’umidità, consentono anche nelle situazioni più complicate una maturazione ben equilibrata, per quanto accelerata. Questo Satén 2015 risulta essere ben bilanciato, sicuramente più giocato sulla finezza e sull’eleganza che sulla grande struttura. Suadente e ben dimensionato, esprime al meglio la personalità dei nostri vigneti di alta collina ad Erbusco.Prezzo di listino: 44,90 €
Special Price 39,60 €
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Franciacorta DOCG Brut - Ferghettina
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco.Prezzo di listino: 33,90 €
Special Price 28,90 €
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Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì - Ferghettina
Colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali. Di buona persistenza.Prezzo di listino: 42,90 €
Special Price 38,90 €
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Franciacorta DOCG Saten - Ferghettina
Colore giallo brillante. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e cremoso con note di pa- sticceria e confetto.Prezzo di listino: 39,90 €
Special Price 36,90 €
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Franciacorta DOCG P.R. Blanc de Blancs - Monterossa
È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente. È un Blanc de Blancs frutto dell’appassionata ricerca dell’armonia tra l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l’eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell’Azienda indirizzata a trovare l’eccellenza non solo nei millesimati ma nell’intera sua produzione.Prezzo di listino: 39,90 €
Special Price 34,90 €
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Franciacorta DOCG Brut Cabochon - Monterossa
Il Fuoriserie N°021 ha una veste giallo luminosa, al naso rivela sentori che offrono tensione e profondità con richiami di cedro ed eucalipto. La chiusura è iodata, con profumo di lime e un tocco speziato. In bocca le bollicine sono croccanti e piene, con cenni di frutta gialla. Il finale è cremoso e salino.Prezzo di listino: 79,90 €
Special Price 75,60 €
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Franciacorta DOCG Saten Sansevé - Monterossa
Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo suilieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai momenticonviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante dal gaelico antico che significa salute!Prezzo di listino: 38,90 €
Special Price 34,90 €
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Modena Rosè Spumante DOC Magnum "Quinto Passo" - Chiarli
Colore: rosa tenue Profumo: aromi nitidi e cristallini come l’aria di alta montagna, tra frutta rossa, ozono e note di liquirizia. Sapore: gusto dominato dall’acidità ricca di note minerali, scintillante e affilata, ma equilibrata dalla morbidezza del frutto e dalla ricchezza aromatica, come solo il particolare terroir della sponda sinistra del Secchia sa dare. Il finale, dagli aromi quasi speziati, si distende senza perdere mai tensione.Prezzo di listino: 55,90 €
Special Price 53,60 €
