Metodo Classico

Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore dorato con sfumature verdoline. Profumo fine ed intenso, elegante e complesso. Gusto pieno di notevole stoffa, equilibrato. Prolungata sapiditá che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralitá.

Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare per l’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione. Il colore è un bel giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate. In bocca spicca per freschezza ed acidità. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.

Irresistibile in tutti i sensi. Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, colpisce per gli eleganti profumi di sottobosco e di piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall’immancabile Chardonnay.

Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali ove spiccano note ben definite di minerale che ricordano le rocce e le asperità delle montagne trentine. La bocca viene avvolta da una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente. La bocca ormai asciutta racchiude ancora in sé le note fragranti di un vino che si fa ricordare.

Elegante e raffinato in ogni momento. Ideale come aperitivo, eclettico vino da pasto, si fa ricordare per l’armonia di aromi fruttati e floreali. Tre anni di permanenza sui lieviti in cui Chardonnay e Pinot nero raggiungono il giusto grado di complessità assicurandone una gradevolissima bevibilità in ogni occasione. Il colore è un bel giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate. In bocca spicca per freschezza ed acidità. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.

È l’amico giusto per ogni compagnia: con lui non si fa mai brutta figura perchè è affabile, con un savoir faire invidiabile.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlage fine e persistente, un profumo fresco delicato ed elegante ed un sapore secco, fresco ed armonico.