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Colore giallo brillante dorato.
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| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Maculan |
| Regione | Veneto |
| Formato | 0,375 LT |
| Dati Tecnici | Collocazione del vigneto: le colline breganzesi Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee Varietà di uva: 100% Vespaiola Zucchero residuo: circa 150 g/l |
| Gradazione | 13,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 10° - 12° |
| Vinificazione | Appassimento in fruttaio per quattro mesi dell’uva accuratamente selezionata Affinamento: per un anno in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio |
| Uvaggio | Vespaiola 100% |
| Descrizione Azienda | La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità. L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha portata alla realtà attuale. Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda. L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti e ulivi e controlla direttamente una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio fra l’antica tradizione e la più innovata tecnica enologica. Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo. |
| Abbinamento | Formaggi media stagionatura, Pasticceria secca |
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