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Dettagli
Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Inama |
| Regione | Veneto |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Comuni : Monteforte d'Alpone e Soave Altitudine da 100 a 200 m slm Esposizione: Sud/ Sud-est/ Sud-ovest Natura del suolo: Basalto lavico (vulcanico) Sistema di allevamento: Pergola Densita': 3000 - 3500 piante / ha Eta' dei vigneti: > 30 anni Rendimento medio: 70 hl /ettaro Vendemmia: manuale Superficie: selezione su circa 25 ettari |
| Gradazione | 12% vol. |
| Temperatura Servizio | 8° - 10° |
| Vinificazione | Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4 - 12 ore. Pressatura. Travaso e fermentazione in vasi di acciaio. Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento. |
| Uvaggio | Garganega 100% |
| Descrizione Azienda | Sono una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla loro visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. |
| Abbinamento | Risotti di pesce, Sushi |
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