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Dettagli
Il vino si presenta con un colore giallo carico con riflessi dorati, un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d'arancio.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Cantina di Caldaro Kaltern |
| Regione | Trentino |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | La denominazione Gewürztraminer deriva dal nome tedesco di Termeno, il comune confinante con Caldaro in cui il vitigno risulta documentato sin dal 14° secolo. Non è dato sapere con certezza se il vitgno sia effettivamente originario di Termeno, ma sta di fatto che in Alto Adige vanta una lunghissima tradizione e dà origine a vini eccellenti. |
| Gradazione | 12,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 8° - 10° |
| Vinificazione | Le uve provenienti da una accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte dopo la metá del mese di settembre, sostano nella pressa per il tempo necessario all'estrazione dei sentori aromatici presenti nella buccia degli acini. Il mosto svolge poi la fermentazione a temperatura controllata in piccoli recipienti d'acciaio. |
| Uvaggio | Gewurztraminer 100% |
| Descrizione Azienda | La storia di Cantina Kaltern risale agli inizi del ventesimo secolo. Un secolo che racconta le vicende travagliate di cinque cantine attraverso gli anni della guerra e della separazione dell'Alto Adige dall'Austria, dei tempi gloriosi dell'impero, delle crisi economiche e della ripresa, delle fusioni e del costante orientamento alla qualità in viticoltura. Nel ventunesimo secolo è diventata una cooperativa vitivinicola con 650 soci e 450 ettari di vigneti. |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti salumi-formaggi, Branzino, Carni bianche, Crostacei, Frutti di mare, Grigliate di pesce, Sushi |
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