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Bianco brillante con riflessi verdognoli.
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| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Vinicola del Sannio |
| Regione | Campania |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Provenienza: Provincia di Benevento. Vitigno coltivato in terreni argillosi e calcarei di alta collina con riconoscimento alla produzione della Dop. Vitigno: 100% Falanghina con resa in campagna non superiore ai 100 quintali per ettaro |
| Gradazione | 12,5% |
| Temperatura Servizio | 8° - 10° |
| Vinificazione | Per salvaguardare l’aspetto aromatico di questo vino, le uve vengono pigiate con una pressa pneumatica; effettuato l’illimpidimento vengono inoculati lieviti selezionati per avviare il processo fermentativo alla temperatura controllata di 14° C. |
| Uvaggio | 100% Falanghina |
| Descrizione Azienda | L’azienda, che prende il nome dalla Regione storica in cui è ubicata, nasce in uno spazio dal paesaggio suggestivo, ricco di risorse archeologiche, storiche e culturali, nonchè di antiche tradizioni. La terra del Sannio è di certo una delle aree più affascinanti del panorama vitivinicolo campano in quanto è dove si coltiva il 70% della produzione regionale con le denominazioni Sannio DOP e Beneventano IGP e otto monovitigni autoctoni. |
| Abbinamento | Fritture di pesce, Grigliate di pesce, Primi piatti con sugo di pesce |
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