Name: Chardonnay Puglia IGT - Antinori Tormaresca
SKU: 0872
Price: 9.90 EUR
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Chardonnay Puglia IGT - Antinori Tormaresca

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Dettagli

Giallo paglierino con riflessi verdolini di grande lucentezza.

Ulteriori informazioni

Paese	Italia
Produttore	Antinori Tormaresca
Regione	Puglia
Formato	0,75 LT
Dati Tecnici	Classificazione: Chardonnay I.G.T. Puglia Uvaggio: Chardonnay
Gradazione	12%
Temperatura Servizio	8° - 10°
Vinificazione	Le uve Chardonnay vengono raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto viene raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere una naturale illimpidimento La fermentazione alcolica ha luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a una temperatura di 16 °C in modo da esaltare la componente aromatica delle uve. Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Uvaggio	100% Chardonnay
Descrizione Azienda	La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale L’azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia.
Abbinamento	Frutti di mare, Risotti di pesce, Sushi, Verdure alla griglia