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Dettagli
Rosso rubino intenso, al naso esprime un profondo profilo olfattivo caratterizzato da armonici sentori di viola, liquirizia e vaniglia. Al palato è asciutto, morbido, pieno. Leggere note di rovere ne sostengono il finale, di buona persistenza.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Arione |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Vitigno: Barbera. Colore: rosso rubino vivo da giovane, più granato con gli anni. Profumo: vinoso, intenso, sentore di fiori appassiti. |
| Gradazione | 12,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 16° - 18° |
| Vinificazione | Epoca di raccolta fine settembre. Pigiatura con diraspamento e fermentazione in grandi recipienti con lieviti selezionati ed a temperatura controllata che non deve superare i 25°C, in presenza di bucce e vinaccioli fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. Travasi frequenti da ottobre a marzo, per favorire la decantazione naturale delle fecce. La conservazione del vino Barbera d'Asti Docg in grandi serbatoi di acciaio inox garantiscono una corretta maturazione del vino. Frequentemente, per favorire l’acquisizione di un bouquet spiccato, si fa sostare per alcuni mesi in grandi botti di Rovere. Imbottigliamento del vino Barbera d'Asti Docg, previa filtrazione, a temperatura di cantina in tarda primavera o in estate. Il consumo del vino rosso Barbera d'Asti Docg viene consigliato entro 3 anni, ma alcune buone annate hanno una longevità fino a 5-6 anni. |
| Uvaggio | Barbera 100% |
| Descrizione Azienda | Luigi Arione nei primi anni del ‘900 fondò l’azienda che ancora oggi, alla quarta generazione, porta il suo nome. Storia di passione ed esperienza che si tramanda di padre in figlio da oltre un secolo, per evolvere e crescere in progetti sempre nuovi, in linea con le richieste dei mercati nazionali ed internazionali. Terre dai panorami ammaglianti e incantevoli fanno da cornice alla storia e alla tradizione della Famiglia Arione, che trasmette tutto ciò nei propri vini e nella propria visione di azienda. Un secolo di vini e di significativi riconoscimenti, sia in Italia che all’estero, segno di un forte impegno verso la ricerca e il raggiungimento di standard qualitativi sempre più alti. Oggi l’azienda vitivinicola Arione è guidata dai fratelli Mauro e Luca Arione, amministratori delle due cantine di famiglia. |
| Abbinamento | Arrosti di carne, Carni bianche, Formaggi media stagionatura, Grigliate di carne |
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