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Dettagli

Il Barbera d'Alba è un vino di prestigio il cui caratteristico miglioramento qualitativo è stato reso possibile, nel corso degli ultimi decenni, grazie ad accurati processi di vinificazione e ad un'attenta scelta delle uve. Sotto il profilo organolettico, questo processo di perfezionamento graduale e costante lo ha portato, recentemente, ad essere equiparato ai vini del più alto lignaggio.

Ulteriori informazioni

Paese	Italia
Produttore	Arione
Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Dati Tecnici	Vitigno: Barbera. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: vinoso, ricorda la rosa canina, delicato.
Gradazione	12,5% vol.
Temperatura Servizio	17° - 18°
Vinificazione	Epoca di raccolta fine settembre. Pigiatura con diraspamento e fermentazione in grandi recipienti con lieviti selezionati ed a temperatura controllata che non deve superare i 25°C, in presenza di bucce e vinaccioli fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. Travasi frequenti da ottobre a marzo, per favorire la decantazione naturale delle fecce. La conservazione del Barbera in grandi serbatoi di acciaio inox garantiscono una corretta maturazione del vino Barbera d'Alba Doc. Frequentemente, per favorire l’acquisizione di un bouquet spiccato, si fa sostare per alcuni mesi in grandi botti di Rovere. Imbottigliamento del vino rosso Barbera d'Alba Doc, previa filtrazione, a temperatura di cantina in tarda primavera o in estate. Il consumo è consigliato entro 3 anni di vita, ma alcune buone annate hanno un buona longevità fino a 5-6 anni.
Uvaggio	Barbera 100%
Descrizione Azienda	Luigi Arione nei primi anni del ‘900 fondò l’azienda che ancora oggi, alla quarta generazione, porta il suo nome. Storia di passione ed esperienza che si tramanda di padre in figlio da oltre un secolo, per evolvere e crescere in progetti sempre nuovi, in linea con le richieste dei mercati nazionali ed internazionali. Terre dai panorami ammaglianti e incantevoli fanno da cornice alla storia e alla tradizione della Famiglia Arione, che trasmette tutto ciò nei propri vini e nella propria visione di azienda. Un secolo di vini e di significativi riconoscimenti, sia in Italia che all’estero, segno di un forte impegno verso la ricerca e il raggiungimento di standard qualitativi sempre più alti. Oggi l’azienda vitivinicola Arione è guidata dai fratelli Mauro e Luca Arione, amministratori delle due cantine di famiglia.
Abbinamento	Carni bianche, Formaggi freschi, Grigliate di carne, Verdure alla griglia