Spedizione GRATUITA per tutti gli ordini superiori a 89,00€! Altrimenti 8,90€
Confronta (0)
Non hai articoli da confrontare.
Dettagli
Chiamato in piemontese Bianc ‘d Bianc è una cuvée speciale che esalta
la forza del territorio attraverso l’espressione dello Chardonnay in
purezza.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Cocchi |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | La resa è contenuta, da 5.500 kg di uva si ottengono 3000 litri di mosto fiore di Chardonnay. La fermentazione avviene solo in tini di acciaio per quasi tre settimane, al termine il vino viene lasciato riposare sui lieviti fini. La cuvée viene creata a fine inverno con vini rigorosamente di un’unica vendemmia. |
| Gradazione | 12,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 6° - 8° |
| Vitigno | Chardonnay |
| Vinificazione | La presa di spuma avviene nelle bottiglie accatastate e si completa con una lunga maturazione per 4 anni. Il remuage è manuale su pupitres di legno con dégorgement à la glace. Bianc ‘d Bianc è un brut con un dosaggio limitato che ne fa uno spumante di stile contemporaneo, rigoroso e seducente. |
| Uvaggio | Chardonnay 100% |
| Descrizione Azienda | Aperitivi a base di vino e bollicine cento per cento piemontesi: Cocchi produce, dal 1891, vermouth e spumanti tradizionali dell’Astigiano. La casa vinicola ha ereditato anche un’inesauribile vivacità e una ricerca qualitativa che la porta a essere conosciuta e apprezzata in cinque continenti. Tutti i prodotti Cocchi sono a base di vino e le ricette sono quelle di una volta, codificate sulla base dalle intuizioni dello stesso Giulio Cocchi. Ciò che definisce lo stile Cocchi è quindi eleganza e autenticità: la qualità del vino e degli ingredienti, l’esperienza tecnica centenaria e una passione e una creatività che non sono mai venute meno negli anni. Dal 2012 la Giulio Cocchi è stata iscritta nel Registro nazionale delle Imprese Storiche d’Italia per i suoi primi 130 anni di attività ininterrotta. |
| Abbinamento | Antipasti di pesce, Branzino, Crostacei, Frutti di mare, Grigliate di pesce, Risotti di pesce, Sushi |
- Recensisci per primo questo prodotto
Scrivi la tua recensione
