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Dettagli
Fine e persistente, ella tipologia Frizzante il Pignoletto emerge in tutta la sua proverbiale piacevolezza ben conosciuta sui Colli Bolognesi.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Tenuta Bonzara |
| Regione | Emilia Romagna |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Profumo: fruttato con prevalenza di sentori di mela Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Gradazione | 11,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 6° - 8° |
| Vinificazione | Vengono selezionate le uve Pignoletto che maggiormente esprimono un magico equilibrio fra carica acida e fruttato in modo da rappresentare le basi ideali per la rifermentazione. Si segue il metodo Charmat lungo con rifermentazioni in autoclave e successivo elevagè sur lies per un medio periodo proprio per garantire pronta beva e rotondità al prodotto. |
| Uvaggio | Grechetto Gentile 100% |
| Descrizione Azienda | Su di un poggio nelle immediate vicinanze di Bologna, immersa nel verde, la Tenuta Bonzara della famiglia Lambertini produce vini dei Colli Bolognesi da 60 anni, con passione e amore per il territorio. Avvalendosi della preziosa consulenza del loro enologo Walter Iannini, si impegnano per dare ai loro clienti vini di qualità: alcuni più complessi, che richiedono una maggiore esperienza per essere apprezzati appieno, e altri più freschi e immediati. Ogni vino trasmette l’amore per il territorio collinare bolognese e la passione che mettono nel produrlo |
| Abbinamento | Aperitivi, Formaggi media stagionatura, Tortellini in brodo |
-
Ottimo per aperitivi review by Mattia on 23/11/2021
Pignoletto Colli Bolognesi DOC frizzante Bonzarino - Tenuta Bonzara
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