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Paese | Francia |
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Produttore | Alain Suisse |
Regione | Champagne |
Formato | 0,75 LT |
Dati Tecnici | Il terroir utilizzato è Cumières. Le viti sono state lavorate senza diserbanti chimici e insetticidi. |
Gradazione | 12,5% vol. |
Temperatura Servizio | 6° - 8° |
Vinificazione | Il metodo di vinificazione è una fermentazione malolattica senza filtrazione e senza freddo. Il vino è rimasto per 18 mesi in una tradizionale cantina di Champagne. Il suo dosaggio è di 0 grammi di zucchero per litro (Brut Nature). |
Uvaggio | Pinot Noir 90% Pinot Meunier 10% |
Descrizione Azienda | Situata nel cuore di Cumières, al centro della Grande Vallée de la Marne, la Maison offre un ambiente ideale per lo sviluppo dei profumi e dei sapori delle cuvées. Viticoltori dal 1870, a Cumières - Borgo storico e Coteaux nella grande valle della Marna, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO - la Maison ALAIN SUISSE coltiva, con know-how ancestrale, il suo vigneto di 3 ettari piantumato con i tre vitigni dello Champagne. I vigneti, arati senza diserbanti chimici, rappresentano un reale desiderio di rispettare il suolo e ridurre l'impatto ambientale, che consente ad Alain Suisse di ottenere la denominazione HVE (Alto valore ambientale). L'enologia dolce (senza filtrazioni o passaggi a freddo) permette di dare vita ad autentici Champagne di carattere, che esprimono tutte le caratteristiche dei loro terroir. |
Abbinamento | Agnello, Antipasti salumi-formaggi, Arrosti di carne, Carni rosse, Fiorentina, Formaggi stagionati, Grigliate di carne, Selvaggina |