Name: Cabernet Sauvignon dei Colli Bolognesi DOC - Azienda Agricola Botti
SKU: 0659
Price: 10.90 EUR
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Cabernet Sauvignon dei Colli Bolognesi DOC - Azienda Agricola Botti

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Dettagli

Vino abitualmente destinato all' invecchiamento trova buona espressione anche nella versione più giovane, il colore è un bel rosso rubino intenso, al naso colpiscono sentori erbacei e di spezie. Al palato risulta secco e morbido, di buona persistenza.

Ulteriori informazioni

Paese	Italia
Produttore	Azienda Agricola Botti
Regione	Emilia Romagna
Formato	0,75 LT
Dati Tecnici
Gradazione	12,5% vol.
Temperatura Servizio	8° - 10°
Vinificazione	Dopo la fermentazione pellicolare viene lasciato maturare in serbatoi d'acciaio, dove viene sottoposto a continui batonage, fino ad arrivare all'imbottigliamento primaverile.
Uvaggio	Cabernet Sauvignon 100%
Descrizione Azienda	L’azienda BOTTI è localizzata nel cuore dei Colli Bolognesi nel comune di Monte San Pietro tra 200 e i 300 metri s.l.m.. Nata nel 1973 da Bovina Valentino padre dell’attuale proprietario Fabio, che dal 1996 ne prende la gestione diretta, aumentando la superficie a vigneto e ampliando la cantina, trasformando l’azienda con concetti agronomici ed enologici innovativi, ma pur sempre come obiettivo il rispetto per la tipicità del territorio, dei vitigni e del vino. I terreni collinari hanno tessitura franca argillosa limosa, il sistema di allevamento dei vigneti è a spalliera con cordone speronato. Tecnici esperti collaborano con l’azienda per ottenere sempre maggiore rispetto dell’ambiente e della salubrità dei vini prodotti e per portare a conoscenza i vini di questo territorio fuori dai propri confini.
Abbinamento	Affettati e salumi, Antipasti salumi-formaggi, Arrosti di carne, Carni rosse, Fiorentina, Formaggi media stagionatura, Selvaggina, Verdure alla griglia