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Paese | Italia |
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Produttore | Maculan |
Regione | Veneto |
Formato | 0,75 LT |
Dati Tecnici | Collocazione del vigneto: le colline breganzesi Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee |
Gradazione | 13.5% |
Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui. Affinamento: per un anno in vasche di acciaio inox. |
Uvaggio | Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20% |
Descrizione Azienda | La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità. L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e negli anni passa nelle mani di Fausto Maculan che, con caparbietà ed immensa passione, l’ha portata alla realtà attuale. Dal 2007 le figlie Angela e Maria Vittoria hanno affiancato con entusiasmo il padre nella direzione dell’azienda. L’azienda coltiva circa 40 ettari con viti e ulivi e controlla direttamente una trentina di viticoltori selezionati. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio fra l’antica tradizione e la più innovata tecnica enologica. Questo permette di produrre grandi vini, apprezzati in tutto il mondo. |
Abbinamento | Arrosti di carne, Carni bianche, Grigliate di carne |