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Dettagli
E’ un vino da bere giovane, reso particolarmente piacevole da una nota frizzante. Colore rosso intenso con riflessi rubino. Il profumo è vinoso, con aromi di piccoli frutti rossi. Al palato ha un buon corpo è brioso e vivace, con note fruttate e tannini in evidenza.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Arione |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Vitigno: Croatina. Colore: rosso granato con riflessi porpora. Profumo: con sentori di viole, lamponi e confetture. |
| Gradazione | 12% vol. |
| Temperatura Servizio | 14° - 16° |
| Vinificazione | Epoca di raccolta fine settembre. Pigiatura del vino Oltrepò Pavese Doc Bonarda Frizzante con diraspamento e fermentazione in grandi recipienti a temperatura controllata che non deve superare i 25°C, in presenza di bucce e vinaccioli fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. Travasi frequenti da ottobre a marzo, per favorire la decantazione naturale delle fecce. La conservazione in grandi serbatoi di acciaio inox garantiscono una corretta maturazione del vino Oltrepò Pavese Doc Bonarda Frizzante. La vivacità, la freschezza di questo vino si ottengono provocando un seconda fermentazione in grandi recipienti ermetici (autoclavi), previo inoculo di lieviti selezionati; esso risulta frizzante, fresco, vivo e fruttato. Imbottigliamento, previa filtrazione sterile, a temperatura di cantina, dal tardo inverno in poi. Il consumo del vino rosso Oltrepò Pavese Doc Bonarda Frizzante si consiglia entro 2 anni. |
| Uvaggio | Croatina 100% |
| Descrizione Azienda | Luigi Arione nei primi anni del ‘900 fondò l’azienda che ancora oggi, alla quarta generazione, porta il suo nome. Storia di passione ed esperienza che si tramanda di padre in figlio da oltre un secolo, per evolvere e crescere in progetti sempre nuovi, in linea con le richieste dei mercati nazionali ed internazionali. Terre dai panorami ammaglianti e incantevoli fanno da cornice alla storia e alla tradizione della Famiglia Arione, che trasmette tutto ciò nei propri vini e nella propria visione di azienda. Un secolo di vini e di significativi riconoscimenti, sia in Italia che all’estero, segno di un forte impegno verso la ricerca e il raggiungimento di standard qualitativi sempre più alti. Oggi l’azienda vitivinicola Arione è guidata dai fratelli Mauro e Luca Arione, amministratori delle due cantine di famiglia. |
| Abbinamento | Arrosti di carne, Carni bianche, Formaggi freschi |
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