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Dettagli
Spumante di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi. L’aroma è di buona intensità, delicato, fresco, fruttato con pera, mela e banana, note di agrumi con cedro e limone, il floreale con fiori bianchi, nel finale speziato. Al palato è armonico, morbido, elegante, con acidità presente e bilanciata, fresco, con finale lungo e persistente.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Nino Franco |
| Regione | Veneto |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | |
| Gradazione | 11,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 8° - 10° |
| Vinificazione | Pigiatura, diraspatura , raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in autoclave. |
| Uvaggio | Glera 100% |
| Descrizione Azienda | Le Cantine Franco nascono a Valdobbiadene nel 1919 grazie ad Antonio, che mira fin dall’inizio a realizzare un prodotto di qualità. Col figlio Nino, che continua la tradizione paterna, l’azienda cresce, si consolida ed espande. Ma è Primo, dapprima col padre Nino e successivamente da solo, a dare alla cantina un’impostazione moderna. Fin dal momento in cui entra in azienda, dopo aver conseguito il diploma alla scuola di enologia di Conegliano Veneto, Primo focalizza il proprio lavoro su un preciso modello di qualità appreso durante le sue numerose esperienze di viaggio e di studio. All’inizio degli anni novanta, sorretto dalla convinzione che un buon vino si ottiene controllando la produzione fin dall’origine, Primo prende in conduzione un vigneto dove sperimenta nuove tecniche di impianto e di utilizzo di vecchi cloni. Nel frattempo continua la sua stretta collaborazione con dei viticoltori della zona, al fine di sviluppare la sua idea di valorizzazione di questo vitigno. Primo è affiancato dalla moglie Annalisa, che si occupa oggi quasi esclusivamente di Villa Barberina, e dalla figlia Silvia che supporta tutte le scelte produttive, strategiche e commerciali. |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti salumi-formaggi, Aperitivi, Branzino, Crostacei, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pollame nobile, Risotti di pesce, Verdure alla griglia |
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