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Friulano Collio DOC - Venica & Venica

Breve descrizione

Nella lingua friulana “Primarûl” significa primogenito, capostipite, il primo tra i primi.
Il primo di tutti: le prime uve ad essere vendemmiate dal fondatore Daniele Venica ed il primo mosto ad essere da lui vinificato. Il vino bianco più consumato in Friuli, primogenito nel cuore del popolo di questa terra. Il “taj di blanc” dei friulani per eccellenza.
E’ questo il nome che Gianni e Giorgio Venica, in occasione dei 90 anni dell’azienda, hanno voluto attribuire al nostro Friulano, in onore al vitigno e al nonno Daniele.

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Dettagli

Nella lingua friulana “Primarûl” significa primogenito, capostipite, il primo tra i primi. Il primo di tutti: le prime uve ad essere vendemmiate dal fondatore Daniele Venica ed il primo mosto ad essere da lui vinificato. Il vino bianco più consumato in Friuli, primogenito nel cuore del popolo di questa terra. Il “taj di blanc” dei friulani per eccellenza. E’ questo il nome che Gianni e Giorgio Venica, in occasione dei 90 anni dell’azienda, hanno voluto attribuire al nostro Friulano, in onore al vitigno e al nonno Daniele.

Ulteriori informazioni

Paese	Italia
Produttore	Venica & Venica
Regione	Friuli
Formato	0,75 LT
Anno	2018
Dati Tecnici
Gradazione	13% vol.
Temperatura Servizio	8° - 10°
Vinificazione	Una volta raccolte, le uve vengono poi macerate per 12/14 ore alla temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. L’intero mosto quindi fermenta e affina sui lieviti in contenitori di acciaio per 6 mesi.
Uvaggio	friulano 100%
Descrizione Azienda	“Dal 1930 quando il nonno Daniele acquista il corpo centrale dell’Azienda il tempo è trascorso partorendo il seme di una nuova generazione pronta a consolidare le proprie radici. Si varca la soglia del tempo, sul lascito del passato s’innestano nuove energie e nuove prospettive, inizia una nuova epoca Venica & Venica. Non solo una metafora ma l’emblema di un Concept che parte e si sviluppa intorno all’identità, alle proprie origini di vignaioli con il cuore e diventa testimonianza tangibile attraverso l’antica porta di “casa” [Porta di Daniele], magistralmente restaurata, e alla quale Ornella Venica è intimamente legata per il profondo significato che porta in sé. Simbolo, di un nuovo percorso, borderline fra due mondi, cerniera fra due realtà che dialogano, apre il domani e chiude o meglio socchiude il passato alle nostre spalle lasciando filtrare la sua magica essenza.
Abbinamento	Affettati e salumi, Antipasti salumi-formaggi, Aperitivi, Branzino, Crostacei, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pollame nobile, Risotti di pesce, Verdure alla griglia