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Paese | Italia |
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Produttore | Le Monde |
Regione | Friuli |
Formato | 0,75 LT |
Dati Tecnici | Vitigno: Pinot Nero in purezza. Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Resa per ettaro: 90 q.li. Forma di allevamento: Guyot, densità di impianto 4.000 Piante/Ha. Epoca di vendemmia: Ultima decade di Agosto. |
Gradazione | 11,5% vol. |
Temperatura Servizio | 6° - 8° |
Vinificazione | Pressatura soffice delle uve in ambiente ridotto dei grappoli raccolti a mano in cassette, fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata a circa 15°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma a temperatura controllata a circa 16°C con metodo Charmat della durata di 20 giorni e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 60 giorni. |
Uvaggio | Pinot Nero 100% |
Descrizione Azienda | Vigneti Le Monde, nota a livello nazionale e internazionale per il carattere deciso e l'alta qualità dei suoi vini, esprime con passione e creatività il terroir tipico del Friuli-Venezia Giulia. Il rispetto del territorio e la valorizzazione del patrimonio naturale unite alla dedizione nella produzione di vini di qualità, rappresentano la filosofia di Vigneti Le Monde e del suo team esperto. Questo è il carattere che contraddistingue non solo l'Azienda Agricola ed i suoi prodotti ma tutto il Friuli e la sua gente. Venite a scoprire questo territorio e le meraviglie che offre, a partire dalle persone che lo rendono un posto unico dove vivere una storia antica per progettare un futuro migliore. |
Abbinamento | Aperitivi, Crostacei, Frutti di mare, Sushi |