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Dettagli
Paladino Trentodoc è un vino che colpisce immediatamente, dapprima per le bollicine finissime che salgono brillanti nel calice e poi per l’intensità dei propri profumi, fruttati e floreali ove spiccano note ben definite di minerale che ricordano le rocce e le asperità delle montagne trentine. La bocca viene avvolta da una seta finissima, che si dissolve e lascia spazio ad aromi e profumi piacevoli, intensi, mai aggressivi e ad una sapidità ben presente. La bocca ormai asciutta racchiude ancora in sé le note fragranti di un vino che si fa ricordare.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Revì |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Vitigno: Chardonnay. Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi. Resa per ettaro: 90 q.li. Forma di allevamento: Guyot, densità di impianto 4.000 Piante/Ha. Epoca di vendemmia: Ultima decade di Agosto. |
| Gradazione | 12,5% vol. |
| Temperatura Servizio | 6° - 8° |
| Vinificazione | L'extra brut millesimato dosaggio zero di Revì rifermenta in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 50 mesi. Si può considerare la quintessenza del Trento DOC, dimostra eleganza e raffinatezza non appena si assapora, ideale per essere stappato in ogni momento. Ha un elevato grado di complessità che gli assicura una piacevole bevibilità. |
| Uvaggio | Chardonnay 100% |
| Descrizione Azienda | È nel 1982 che Paolo Malfer, dopo anni di verifiche e prove con cui ha perfezionato le tecniche di produzione studiate sui libri di scuola, decide di fondare Revì, azienda vinicola che trova nelle bollicine la propria ispirazione. Il nome Revì deriva dal toponimo della zona di produzione; zona che secondo la leggenda era votata alla coltivazione di una vite dalla quale si otteneva un vino superiore, regale: il "Re vin", Revì. Con estrema attenzione alla ricerca della massima qualità e mantenendo sempre un forte legame con il territorio trentino, Revì produce unicamente TRENTODOC, le bollicine trentine. Negli anni la passione che ha portato alla nascita dell’azienda ha contagiato anche i familiari e grazie a una stretta collaborazione si è assistito a un incremento delle bottiglie e delle tipologie di TRENTODOC prodotte. Oggi Revì conferma la propria missione a essere sinonimo di eccellenza nella produzione del TRE |
| Abbinamento | Aperitivi, Crostacei, Frutti di mare, Sushi |
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