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Dettagli
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e granato, un profumo fragrante con sentori di frutta, vaniglia e viola. Il sapore è asciutto corposo ed austero.
La Cantina Mori Colli Zugna ha deciso di recuperare dalla storia, per dedicarlo ad una selezione di vini, uno degli eventi piu temerari compiuti dalla Serenissima Repubblica di Venezia in Trentino contro i Visconti di Milano; la battaglia navale avvenuta nel 1439 nelle acque del Garda. Una spedizione avventurosa che spinse i veneti a trainare dal mare, lungo il fiume Adige, ben 25 grosse galee da guerra fino al vecchio porto di Ravazzone e con sforzi difficilmente immaginabili, trasportarle verso il valico di San Giovanni, attraverso Mori e la cosiddetta TERRA DI SAN MAURO. L'evento viene ricordato come GALEAS PER MONTES.
Ulteriori informazioni
| Paese | Italia |
|---|---|
| Produttore | Cantina Mori |
| Regione | Trentino |
| Formato | 0,75 LT |
| Dati Tecnici | Il vitigno diffuso un tempo prevalentemente in Alto Adige, ha trovato il suo habitat ideale sulle colline di Ala. |
| Gradazione | 13% vol. |
| Temperatura Servizio | 18° - 20° |
| Vinificazione | Le uve provenienti sono rigidamente selezionate nel vigneto e vengono raccolte verso la metá del mese di settembre. Dopo la pigiatura le uve sono lasciate macerare in piccoli recipienti per un periodo di almeno otto giorni e con giornaliere follature che estraggono dalle bucce colore e fragranza tipiche di questa varietá. Dopo il primo travaso il vino matura in barrique e grandi botti di rovere per poi affinarsi alcuni mesi in bottiglia. |
| Uvaggio | Lagrein 100% |
| Descrizione Azienda | Le grandi storie partono da lontano. Correva l’anno 1957, anno di svolta per alcuni contadini di Mori che alzarono la testa dopo anni di fatiche e tribolazioni lasciate dalla guerra. L’economia agricola di Mori era basata su una produzione chiusa e le famiglie contadine traevano dalla terra ciò che era necessario per vivere, ma questo regime di vita era destinato a finire. La soluzione apparve ben presto una sola: unire le forze, realizzare una realtà cooperativa che potesse dare la possibilità a tutti di coltivare anche piccoli appezzamenti. Una risposta concreta al bisogno di una struttura che fungesse da coesione sociale e produttiva: nel febbraio 1957 nacque così la Cantina Sociale di Mori. Due anni più tardi nel 1959, nella zona di Serravalle, nacque la Cantina Sociale Colli Zugna, stesso percorso, stessi intenti. Espressione cooperativa che investe nell’innovazione e vive la propria identità divenendo promotrice di progetti che favoriscono lo sviluppo territoriale. È l’inizio di una cultura territoriale basata sull’efficienza e sulla responsabilità. Un’energia coesa e competitiva che guarda avanti senza tradire le proprie origini. Un percorso che conduce ad un unico obiettivo produrre etichette di qualità che esprimono al meglio il territorio e il carattere della Cantina. Circa seicento soci per settecento ettari di terreno coltivato a vite è la risposta concreta al bisogno di una struttura che funga da coesione sociale e produttiva. Tradizione ed innovazione per poter raccontare come ogni bottiglia di vino possa divenire veicolo di cultura, legame con il territorio e rispetto per l’ambiente attraverso una mission che si basa su tecnologie all’avanguardia. |
| Abbinamento | Agnello, Antipasti salumi-formaggi, Arrosti di carne, Brasato , Cassoeula, Fiorentina, Formaggi stagionati, Grigliate di carne, Selvaggina |
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