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Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Spumante Extra Dry De Riz

Breve descrizione

ll Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Spumante Extra Dry è un vino caratterizzato da un perlage fine e che persiste a lungo nel bicchiere. Il sapore delicato e leggermente aromatico, con dei sentori fruttati, lo rende un vino ideale per le occasioni importanti, ma anche per gli aperitivi e in abbinamento a diverse portate. Dai vigneti della zona collinare di San Pietro di Feletto, area compresa tra Conegliano e Valdobbiadene, si ottengono per tradizione le tipiche uve Glera da cui si ricava il nostro Spumante extra dry.



Prezzo di listino: 16,90 €

Special Price 12,90 €

Disponibilità: Non disponibile

Ulteriori informazioni

SKU 0295
Paese Italia
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno No
Dati Tecnici Colore:Giallo paglierino. Residuo zuccherino:17 gr/lt Aciditá:5.6-5.8 Pressione:5 bar Affinamento:In botti d'acciaio per 6 mesi. Spumantizzazione:In autoclave per 45 giorni
Gradazione 11% vol.
Temperatura Servizio 6°- 8°
Vinificazione No
Uvaggio Glera 100%
Descrizione Azienda La Cantina De Riz nasce nel 1983 dalla passione di nonno Carlo per il territorio di San Pietro di Feletto, le cui dolci colline sono ricoperte da boschi e vigneti. La passione per la viticoltura di nonno Carlo è stata ereditata dal nipote Luca, enotecnico presso la scuola enologica di Conegliano “G.B.Cerletti”. Tutto il vino è ottenuto da uve raccolte a mano che provengono dai vigneti della zona. Data l’area in cui l’azienda si trova, la produzione è prettamente orientata verso la coltivazione del Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore che proprio nel 2010 è stato insignito nella DOCG, sinonimo di estrema qualità e garanzia. L’Azienda dispone di una superficie vitata di 14ha, e controlla la produzione di altri 10ha di vigna nel comprensorio DOCG. In quest’area del felettano, il vitigno Glera esprime tutto il suo valore. Glera è un vitigno vigoroso, caratterizzato da tralci color nocciola, grappoli grandi e lunghi con acini giallo dorato. Tutti vitigni controllati da De Riz sono allevati secondo la tecnica del “Guyot”, che consente di avere meno produzione di grappoli per ceppo a favore della qualità del vino. La passione per la natura e l’amore per il vino hanno contribuito alla decisione di rinnovare e ristrutturare completamente la cantina e ammodernare gli impianti di vinificazione, aumentandone la capacità di produzione e imbottigliamento, rispettando il modello HACCP . Tutta la linea di vinificazione è studiata per ridurre al minimo i danni all’uva nei vari processi di trasformazione, con l’utilizzo di pressatura soffice, l’ausilio del freddo e riducendo il contatto con l’ossigeno nei vari passaggi di lavorazione.
Abbinamento Aperitivo, Carni bianche, Formaggi media stagionatura, Frittura di pesce, Pesce, Spaghetti alle vongole
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